Kaffeespezialität aus Ruanda – DINZLER Kaffee Ruanda Rhino

Kaffee von Menschen für Menschen – unter diesem Leitsatz bezieht DINZLER seit Jahren Kaffee direkt und fair aus einigen Ursprungsländern. Für die Auswahl der direkt gehandelten Sorten bei DINZLER achten die Kaffeeexperten am Irschenberg akribisch auf naturnahen, nachhaltigen Anbau, gerechte Arbeitsbedingungen vor Ort und eine besonders hohe Kaffeequalität. Seit 2023 finden Sie einen neuen Kaffee im “DINZLER Direkt gehandelt”- Sortiment: den DINZLER Kaffee Ruanda Rhino. Hierfür hat die DINZLER Kaffeerösterei einen starken Partner in Ruanda gefunden: die Kooperative Coocamu, gelegen am Kiwusee im Westen Ruandas.

Ruanda konnte sich in den letzten 20 Jahren einen Ruf als Produzent für außergewöhnlichen, hochwertigen Spezialitätenkaffee machen. Die Strategie der örtlichen Behörden und NGOs ging auf: Weniger Kaffee zu produzieren, um damit die Exklusivität zu steigern und gleichzeitig die Qualität der Kaffees durch Fortbildungen der Kaffeebauern deutlich anzuheben. Ruanda hat mit Spezialitätenkaffees den internationalen Kaffeemarkt erobert, auch wenn die exportierte Kaffeemenge mit unter einem Prozent kaum eine Rolle im weltweiten Kaffeehandel spielt.

Direkte Handelsbeziehungen bieten viele Vorteile für Produzenten, Röster sowie Konsumenten. Denn der direkte Kontakt ermöglicht Transparenz bei den Lieferketten sowie eine hohe Qualität durch handwerklichen, naturnahen Anbau. Die Kaffeebauern profitieren von langfristigen, stabilen Handelsbeziehungen und vor allen Dingen überdurchschnittlichen Preisen ohne Schwankungen. Aus dem Netzwerk der DINZLER Kaffeerösterei entstand der Kontakt zu einer Vertreterin der Coocamu Kooperative in Innsbruck. Gemeinsam wurden die Kaffees begutachtet, geröstet und verkostet. Schnell war klar, Anbau, Arbeitsstandards und Qualität passen hervorragend zusammen – der Beginn einer neuen direkten Handelsbeziehung. 

Bei der Zubereitung des DINZLER Kaffee Ruanda Rhino empfehlen wir den Handfilter mit einer Wassertemperatur von 92 °C. Dann entfaltet der Kaffee seinen blumig, zitrischen Duft sowie sein besonders komplexes Aroma. Prägnante süße Aromen, mit Schwarztee-Noten und einem Hauch Aprikose erwarten die Kaffeetrinker. Auch im Vollautomaten erreicht der Kaffee Ruanda Rhino ein hervorragendes Kaffee-Erlebnis. Nur von der Zubereitung in der French Press raten wir ab: Durch die lange Extraktionszeit besteht die Gefahr, dass sich die komplexen Aromen überlagern und der Kaffee so nicht sein gesamtes Potenzial entfalten kann. Richtig zubereitet verspricht der DINZLER Kaffee Ruanda Rhino ein außergewöhnliches Kaffee-Erlebnis!

Mit dem DINZLER Kaffee Ruanda Rhino geht bei DINZLER der erste Kaffee aus Ruanda in den Verkauf – eine Besonderheit, denn Ruanda ist bekannt für herausragende Spezialitätenkaffees. Der Kaffee richtet sich also an anspruchsvolle Kaffeetrinker und all jene, die etwas Außergewöhnliches probieren möchten, denn Kaffees aus Ruanda zeichnen ein komplexes Aromenspektrum aus. Verantwortlich dafür sind die Anbaubedingungen. Die Kirschen reifen auf einer Höhe von 1500 bis 1900 Meter über NN bei feucht-mildem Klima besonders langsam. Dadurch entfalten sie vielfältige, komplexe Aromen, die man auch später im Kaffee schmeckt. Zudem erfüllt der Ruanda Rhino durch den direkten Handel auch einen umweltschonenden und fairen, hohen Anspruch.

Ausführliche Informationen zum Anbau, Ernte und den Besonderheiten Ruandas finden Sie im Plantagenprofil der Coocamu Kooperative.