Grauburgunder Oberrotweil RS - Weingut Salwey
0,75 Liter
Aroma
leicht erdig, herb, hoher Gerbstoffanteil
Weißwein
Grauburgunder Oberrotweil RS - Weingut Salwey
Der Grauburgunder Réserve Salwey präsentiert ein sortentypisches, animierendes Bukett, am Gaumen einen rassigen Charakter bei mittlerem Volumen und schöner Frucht. Die durchaus präsenten Gerbstoffe verleihen einen langen Nachhall. Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht Fülle, ohne dazu einen hohen Alkoholgehalt zu
benötigen.
Ein rassiger Grauer Burgunder, dessen Trauben zum überwiegenden Teil aus Löß-Lehm-Lagen des Käslebergs, zu kleinen Teilen aber auch aus den Großen Lagen Henkenberg und Eichberg vulkanischen Ursprungs stammen. Ausbau und biologischer Säureabbau erfolgen im Großen Holzfass (1200 Liter) aus Oberrotweiler Eiche, es schließt sich eine lange Lagerung auf der Hefe mit regelmäßiger Batônnage an.
Ein rassiger Grauer Burgunder, dessen Trauben zum überwiegenden Teil aus Löß-Lehm-Lagen des Käslebergs, zu kleinen Teilen aber auch aus den Großen Lagen Henkenberg und Eichberg vulkanischen Ursprungs stammen. Ausbau und biologischer Säureabbau erfolgen im Großen Holzfass (1200 Liter) aus Oberrotweiler Eiche, es schließt sich eine lange Lagerung auf der Hefe mit regelmäßiger Batônnage an.
| Inverkehrbringer: | Salwey GbR, Hauptstraße 2, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl |
|---|---|
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 10 - 11 Grad |
| Speisebegleiter: | Fischgerichten , Geflügel , Risotto |
| Lagerfähigkeit: | 15 Jahre |
| Weingut: | Salwey |
| Weinbaugebiet: | Kaiserstuhl |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol. % |
| Restzucker: | in g/l 0,2 |
| Gesamtsäure: | in g/l 7,7 |
Dieser Wein passt besonders zu Risotto.
Dieser Wein passt besonders zu Fischgerichten.
Dieser Wein passt besonders zu Geflügel.
