DINZLER x Maschinenring Kaffee Kenia

Mahlung

Bohnen

Gewicht

250 g

1.000 g

9,50 €

38,00 €/kg

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Stärke

Empfohlene Zubereitung

Aroma

Nussig, Säurearm, Süß

DINZLER x Maschinenring Kaffee Kenia

Der DINZLER x Maschinenring Kaffee Kenia stammt aus der westkenianischen Region Bungoma. Der hochwertige Arabica-Kaffee wird dort von rund 1.100 Kaffeebauern in kleinbäuerlichen Strukturen angebaut. Die seit 2018 in Afrika vertretene Vereinigung Maschinenring setzt sich dafür ein, dass die Landwirte Zugang zu moderner Landtechnik und besseren Märkten haben. So gelingt es den Landwirten vor Ort mithilfe kleiner landwirtschaftlicher Selbsthilfeorganisationen, die Ertragssicherheit zu gewährleisten und neue Einkommensquellen zu erschließen. Die DINZLER Kaffeerösterei bezieht den Rohkaffee direkt von den Kaffeebauern der Maschinenringe und gewährleistet so eine faire Entlohnung der Bauern. Die von Hand geernteten Kaffeekirschen werden von der selbstverwalteten Khamulati Farmers Cooperative nass aufbereitet, bevor sie weiter nach Mombasa und von dort auf direktem Wege nach Irschenberg transportiert werden. Nach ihrer Ankunft in Irschenberg veredeln die DINZLER Röstmeister den Rohkaffee im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren, wodurch die Kaffeebohnen ihr volles Aroma entfalten. Dieses kommt besonders schön bei der Zubereitung als Filterkaffee zur Geltung.

Homogener, kräftiger Geschmack

Der mittelkräftige DINZLER x maschinenring Kaffee Kenia überzeugt in der Nase mit würzig-süßen Noten. Der homogene Geschmack hinterlässt am Gaumen Aromen von Karamell und Nüssen, gepaart mit der fruchtigen Note von Johannisbeeren.

DINZLER Kaffee, klimaneutral geröstet und geliefert

Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern unsere gelebte Firmenphilosophie. Alltägliches gilt zwischenzeitlich als „nachhaltig“, doch für uns ist der umsichtige Umgang mit Mitmenschen und unserer Umwelt selbstverständlich. So haben wir unsere klassischen Trommelröster im Laufe der letzten Jahre technisch aufgerüstet, um ein Minimum an CO2 auszustoßen. Unser Engagement hört aber nicht im eigenem Haus auf, sondern reicht bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen wir mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen. Wir sind eine familiengeführte Kaffeerösterei, die nun auch die Zertifizierung „Klimaneutral geröstet“ innehat.

Herkunft

Das ostafrikanische Land Kenia lebt überwiegend vom Tee- und Kaffeeanbau, dabei entfällt die Hälfte auf kommerzielle Plantagen und die andere Hälfte auf Kleinbauern. Angebaut wird vorwiegend Arabica in einer Höhe von 1500 bis 2000 Metern. Charakteristisch für Kenia ist die rote Erde mit einem hohen Vorkommen von Eisen und Aluminium, welches sich sehr positiv auf den Geschmack auswirkt. So verfügt Kaffee aus Kenia über eine natürliche Süße und leichte fruchtige Noten und ist im Gesamtbild sehr aromatisch und reich an Säure. Zwischen Oktober und März erfolgt die Haupternte, verschifft wird zwischen November und Dezember.