DINZLER Kaffee Panama Don Benjie

Mahlung

Bohnen

Gewicht

250 g

11,10 €

44,40 €/kg

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Stärke

Empfohlene Zubereitung

Aroma

Fruchtig, Säurearm, Süß

Kaffee Panama Don Benjie

Der Rohkaffee für den DINZLER Kaffee Panama Don Benjie kommt aus dem kleinen mittelamerikanischen Land Panama, vielen bekannt durch den gleichnamigen Kanal. Im Hochland des Bezirks Boquete auf einer Höhe von etwa 1500 Metern werden unter klimatisch besten Anbaubedingungen und auf fruchtbarem vulkanischen Boden die Kaffeebäume kultiviert. Unter den prüfenden Augen des Farmbesitzers Stefan Arwed Müller reifen die Kaffeekirschen zu ihrer ganzen Pracht heran, bevor sie nach optimaler Reifezeit aufwendig von Hand gepflückt werden. Der Rohkaffee wird im Anschluss nass aufbereitet und in der Sonne über mehrere Tage getrocknet. Da wir den Kaffee ohne Zwischenhändler direkt vom Kaffeebauern beziehen, trägt er das "DINZLER Direkt gehandelt"-Siegel. Wie alle Sorten der DINZLER Kaffeerösterei wird auch der Kaffee Panama Don Benjie im Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt. Besonders die Zubereitung als Filterkaffee, aber auch im Vollautomaten, entlocken dem DINZLER Kaffee Panama Don Benjie sein volles Geschmacks-Potenzial.

Herrlich aromatisch

Bereits der Duft beim Aufbrühen des DINZLER Kaffee Panama Don Benjie ist gigantisch: Feine, süße Popcorn-Noten vereinen sich mit einem Hauch Karamell. Der Geschmack erinnert an eine fruchtig-süße Honigmelone mit einem dezenten Getreide-Unterton. Ein lebhafter Genuss.

DINZLER Kaffee, klimaneutral geröstet und geliefert

Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern unsere gelebte Firmenphilosophie. Alltägliches gilt zwischenzeitlich als „nachhaltig“, doch für uns ist der umsichtige Umgang mit Mitmenschen und unserer Umwelt selbstverständlich. So haben wir unsere klassischen Trommelröster im Laufe der letzten Jahre technisch aufgerüstet, um ein Minimum an CO2 auszustoßen. Unser Engagement hört aber nicht im eigenem Haus auf, sondern reicht bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen wir mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen. Wir sind eine familiengeführte Kaffeerösterei, die nun auch die Zertifizierung „Klimaneutral geröstet“ innehat.

Herkunft

Panama gehört geografisch zu Mittelamerika und ist vor allem bekannt durch den gleichnamigen Kanal. In dem kleinen Land herrschen nur zwei Jahreszeiten, nämlich Trocken- und Regenzeit mit einer immerwährenden Temperatur von 29° bis 32° Celsius. Ein nahezu optimales Klima für die wertvollen Bohnen, die zu den Hauptexportgütern Panamas gehören. In Panama wird überwiegend Arabica angebaut und zwar meist von Kleinbauern auf kleinen Flächen im Hochland. Die säurearmen Bohnen sind besonders bekömmlich und bestechen durch eine fruchtig-blumige Note, die sich aber nur sehr sanft zeigt. Geerntet wird hauptsächlich zwischen August und Februar, verschifft von November bis August.

DINZLER

Direkt gehandelt

Seit Jahren bezieht die DINZLER Kaffeerösterei ihre Kaffees auch direkt und fair im Ursprungsland, wodurch die Bauern erheblich mehr an ihrem Kaffee verdienen. Während der Großteil des Kaffeemarktes von Großplantagen durch Zwischenhändler bedient wird, sucht DINZLER den direkten Kontakt zu kleinen Plantagen und strebt dort langfristige Kooperationen an.