DINZLER Kaffee Mexico Maragogype

Mahlung

Bohnen

Gewicht

250 g

9,50 €

38,00 €/kg

Nicht mehr verfügbar

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Stärke

Empfohlene Zubereitung

Aroma

Blumig, Fruchtig

Kaffee Mexico Maragogype

Feinste Rohkaffeebohnen aus Mexiko sorgen für das milde, harmonische Aroma des DINZLER Kaffee Mexico Maragogype. Die Kaffeepflanze “Maragogype” ist eine Kreuzung der Coffea Arabica und Coffea Liberica. Die Kreuzung sorgt für größere Kaffeebohnen – etwa um ein Drittel größer im Vergleich zur herkömmlichen Arabica-Bohne. Daher trägt sie auch den Spitznamen “Elefantenbohne”. Die großen Rohkaffee-Bohnen werden direkt nach der handverlesenen Ernte nass aufbereitet. Bei der DINZLER Kaffeerösterei angekommen, entsteht im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren ein herrlich milder und zugleich aromatischer Kaffee, der sich besonders schön bei der Zubereitung als Filterkaffee und in der French Press entfaltet. Geheimtipp: Auch als leichter Caffè Latte aus der Siebträgermaschine macht er sich hervorragend.

Eine besondere Sorte

Den DINZLER Kaffee Mexico Maragogype zeichnet ein blumiger Duft mit zarten Hagebutten-Noten aus, die im Geschmack durch fruchtige Zitrusnoten eingebunden werden. Ein frischer, lebhafter Kaffee für herrliche Genussmomente.

DINZLER Kaffee, klimaneutral geröstet und geliefert

Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern unsere gelebte Firmenphilosophie. Alltägliches gilt zwischenzeitlich als „nachhaltig“, doch für uns ist der umsichtige Umgang mit Mitmenschen und unserer Umwelt selbstverständlich. So haben wir unsere klassischen Trommelröster im Laufe der letzten Jahre technisch aufgerüstet, um ein Minimum an CO2 auszustoßen. Unser Engagement hört aber nicht im eigenem Haus auf, sondern reicht bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen wir mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen. Wir sind eine familiengeführte Kaffeerösterei, die nun auch die Zertifizierung „Klimaneutral geröstet“ innehat.

Herkunft

Obwohl der Kaffeeanbau in Mexiko eine lange Geschichte und Tradition hat, gewann der kommerzielle Anbau erst viel später an Relevanz. Das liegt mitunter an den schwierigen Anbaubedingungen, denn mexikanische Bohnen gedeihen am besten in hohen Lagen zwischen 400-900 Metern über dem Meeresspiegel. Fehlende Infrastruktur und häufig schlechte Ernten verlangen den etwa 30.000 Kaffeebauern besonders viel Arbeit ab. Nichtsdestotrotz setzt der Großteil der Kaffeebauern auf ökologischen Anbau und Mexiko gehörte damit zu den ersten Ländern, die ohne chemische Substanzen gegen Schädlinge vorging. Heute ist der überwiegende Teil des Kaffees aus Mexiko bio-zertifiziert. Diese Sorgfalt spiegelt sich auch im Geschmack wieder: Kaffee aus Mexiko gilt als aromatisch, dabei mild und säurearm. Die Haupternte erfolgt zwischen November und März und erfolgt von Hand.