DINZLER Kaffee Kenia Karogoto
Stärke
Empfohlene Zubereitung
Aroma
Erdig, Süß
Kaffee Kenia Karogoto
Die Kaffeepflanzen wachsen in sorgfältig angelegten Reihen, oft unter dem Schatten von Bananenstauden, australischen Silberbäumen und verschiedenen Obstbäumen. Von Hand geerntet und vor Ort nass aufbereitet, entsteht hier ein Rohkaffee, der durch Erfahrung und Sorgfalt geprägt ist.
Die Kaffeekirschen reifen in den Höhenlagen rund um Nyeri langsam und entwickeln dabei ihre dichte, feste Struktur. Nicht umsonst gilt die Region als Herz von Kenias schwarzem Goldkaffee. Nach der Aufbereitung trocknen die Bohnen über zwei bis drei Wochen hinweg gleichmäßig – ein Prozess, der Stabilität schafft und die klare Ausprägung dieses Kaffees unterstützt.
In der DINZLER Kaffeerösterei wird der Rohkaffee anschließend im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren veredelt. Seine Aromen entfalten sich besonders gut als Filterkaffee oder in der French Press. Der Rohkaffee wird von DINZLER direkt, ohne Zwischenhändler und zu fairen Preisen von den Partnern vor Ort bezogen – eine Zusammenarbeit, die auf Vertrauen und langfristiger Qualität basiert.
Der DINZLER Kaffee Kenia Karogoto zeigt ein lebendiges, vielschichtiges Aromenprofil. Fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere verbinden sich mit würzigen Aromen von Lakritze. Die fruchtigen Nuancen sind dabei außergewöhnlich gut eingebunden, was ihn zu einem besonders weichen und runden Filterkaffee macht. Eine feine, leicht süßliche Nuance ergänzt das Profil und verleiht dem Kaffee zusätzliche Tiefe. Der mittelkräftige Körper wirkt ausgewogen und harmonisch – ein Kaffee mit klarer Struktur, der direkt zu einer zweiten Tasse anregt.
DINZLER Kaffee, klimaneutral geröstet und geliefert
Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern unsere gelebte Firmenphilosophie. Alltägliches gilt zwischenzeitlich als „nachhaltig“, doch für uns ist der umsichtige Umgang mit Mitmenschen und unserer Umwelt selbstverständlich. So haben wir unsere klassischen Trommelröster im Laufe der letzten Jahre technisch aufgerüstet, um ein Minimum an CO2 auszustoßen. Unser Engagement hört aber nicht im eigenem Haus auf, sondern reicht bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen wir mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen. Wir sind eine familiengeführte Kaffeerösterei, die nun auch die Zertifizierung „Klimaneutral geröstet“ innehat.
Herkunft
Das ostafrikanische Land Kenia lebt überwiegend vom Tee- und Kaffeeanbau, dabei entfällt die Hälfte auf kommerzielle Plantagen und die andere Hälfte auf Kleinbauern. Angebaut wird vorwiegend Arabica in einer Höhe von 1500 bis 2000 Metern. Charakteristisch für Kenia ist die rote Erde mit einem hohen Vorkommen von Eisen und Aluminium, welches sich sehr positiv auf den Geschmack auswirkt. So verfügt Kaffee aus Kenia über eine natürliche Süße und leichte fruchtige Noten und ist im Gesamtbild sehr aromatisch und reich an Säure. Zwischen Oktober und März erfolgt die Haupternte, verschifft wird zwischen November und Dezember.
Seit Jahren bezieht die DINZLER Kaffeerösterei ihre Kaffees auch direkt und fair im Ursprungsland, wodurch die Bauern erheblich mehr an ihrem Kaffee verdienen. Während der Großteil des Kaffeemarktes von Großplantagen durch Zwischenhändler bedient wird, sucht DINZLER den direkten Kontakt zu kleinen Plantagen und strebt dort langfristige Kooperationen an.
Das sagen unsere Kunden zum Kaffee Kenia Karogoto
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