DINZLER Espresso Roma

Mahlung

Bohnen

Gewicht

250 g

500 g

1.000 g

8,20 €

32,80 €/kg

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Stärke

Empfohlene Zubereitung

Aroma

Erdig, Schokoladig, Süß

Espresso Roma

Den DINZLER Espresso Roma dominiert die Robusta-Bohne. Das sorgt für eine fantastische Crema und den typisch erdigen, schokoladigen Espresso-Geschmack. Der Rohkaffee für den Espresso Roma stammt aus Indien und Brasilien. Dort werden die Kaffeekirschen per Hand geerntet und anschließend sofort nass aufbereitet. Am Irschenberg angekommen, veredelt die DINZLER Kaffeerösterei den Rohkaffee im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren. Kreiert haben den Espresso Roma Firmennamensgeber Klaus Dinzler und Franz Richter bereits in der 1980er Jahren, er blickt somit auf eine langjährige Tradition zurück. Wer nach dem original DINZLER Espressogenuss sucht, liegt mit dem Espresso Roma genau richtig, denn dieser ist im Hause DINZLER der Inbegriff eines klassischen Espresso. Neben der Siebträgermaschine eignet sich auch die Bialetti und der Vollautomat zur Zubereitung des köstlichen Espresso Roma.

Der Klassiker

Der DINZLER Espresso Roma glänzt in allen Espresso-Disziplinen: Volle Crema, feiner nussiger Duft, umhüllt von zarten Röstaromen, kräftiger, erdiger und schokoladiger Geschmack, den süße Röstaromen perfekt abrunden – eine süditalienische Verheißung.

DINZLER Kaffee, klimaneutral geröstet und geliefert

Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern unsere gelebte Firmenphilosophie. Alltägliches gilt zwischenzeitlich als „nachhaltig“, doch für uns ist der umsichtige Umgang mit Mitmenschen und unserer Umwelt selbstverständlich. So haben wir unsere klassischen Trommelröster im Laufe der letzten Jahre technisch aufgerüstet, um ein Minimum an CO2 auszustoßen. Unser Engagement hört aber nicht im eigenem Haus auf, sondern reicht bis hin zu den Kaffeeanbauländern, in denen wir mit der Unterstützung von Projekten beispielsweise zur Aufforstung des brasilianischen Regenwaldes beitragen. Wir sind eine familiengeführte Kaffeerösterei, die nun auch die Zertifizierung „Klimaneutral geröstet“ innehat.

Herkunft

Das südamerikanische Land Brasilien gilt seit 150 Jahren als der größte Kaffeeproduzent der Welt und in mehr als 50% der brasilianischen Staaten wird Kaffee angebaut. Dementsprechend wichtig ist der Kaffee als Wirtschaftszweig. Angebaut werden Arabica und Robusta ganz unterschiedlicher Ausprägung. Bezeichnend ist, dass die oftmals sehr hochwertigen und raren Sorten nicht exportiert werden. Brasilien hat einen sehr hohen Inlandsverbrauch und exportiert überwiegend Bohnen von guter und durchschnittlicher Qualität. Brasilianischer Kaffee gilt als säurearm, darüber hinaus zeigt sich geschmacklich jedoch kein einheitliches Bild - zum einen unterscheiden sich natürlich Robusta und Arabica, hinzu kommen die unterschiedlichen Anbauregionen, die für zum Beispiel in Küstennähe für feine Noten von Meerwasser sorgen.

Der Legende nach blickt Indien auf eine knapp 400 jährige Tradition im Kaffeeanbau zurück, die ihren Anfang im Süden des Landes nahm. Noch heute finden sich die wichtigsten Anbaugebiete in Südindien und die klimatischen Bedingungen lassen überwiegend Robusta hervorragend gedeihen. Gesamt 60% macht das Volumen dieser Bohnen aus, während auf Arabica nur knapp 40% entfallen. Besonders für Indien ist, dass Kaffee fast ausschließlich von Kleinbauern kultiviert und oftmals auch direkt gehandelt wird. Ebenso bemerkenswert ist, dass Indien knapp 80% des Kaffees exportiert, weil die Einwohner selbst lieber Tee trinken. Am Geschmack kann das nicht liegen, denn indischer Kaffee ist besonders würzig und vollmundig und dabei säurearm. In der Haupterntezeit Dezember bis März werden die Bohnen von Hand gepflückt.