Die CRAZY SHEEP Kaffeemanufaktur aus Bayreuth ist eine junge, verrückte Kaffeemarke, die wir seit 2019 zu einem unserer Partner zählen dürfen. Liebhaber von hell gerösteten Kaffee- und Espressosorten mit grundsätzlich eher fruchtigen Aromen, finden hier den speciality coffee ihrer Wahl. Das Crazy Sheep Team rund um Röstmeister und Barista Simon Bayer fühlt sich in der third wave der Kaffeekultur pudelwohl und zelebriert alle Themen rund um die direkt in der KaffeeManufaktur gerösteten Blends. Die verschiedenen Spezialitäten Röstungen, wie “Tango Nero” mit Arabica- und Robustabohnen aus Uganda und Indien oder “Samba Olé” aus brasilianischen und kolumbianischen Arabica Bohnen, weisen die unterschiedlichsten Geschmacksprofile der Welt des Kaffees auf. Neben dem kompromisslosen Fokus auf beste Rohkaffees und sorgfältige Veredelung im Trommelröstverfahren verbindet uns vor allem der hohe Qualitätsanspruch an den Kaffee in der Tasse.

In der Spezialitäten Rösterei im Bayreuther Andreas-Maisel-Weg empfängt Sie Crazy Sheep Chef-Barista und Röstmeister Simon Bayer. Seine Liebe zu third wave coffee hat Simon entdeckt, als er eines Tages in einem kleinen Nürnberger Café einen ungesüßten Cappuccino mit Kaffeebohnen aus Nicaragua serviert bekam. Das fruchtige Kaffee Aroma dieses Kaffees mit einer hellen Röstung hat ihn sofort überzeugt und nicht mehr losgelassen. Als genau dieses Café - in welchem er mittlerweile zum Stammkunden avancierte - eine Zweigstelle, eröffnete war es um seinen bisherigen Job geschehen. Seit der Gründung der Crazy Sheep KaffeeManufaktur ist er nun verantwortlich für die Auswahl der Rohkaffees, die Kreation der fein abgestimmten Blends sowie die sorgfältige Röstung zum speciality coffee. Die acht Kaffee- und Espressosorten erhalten Sie im Crazy Sheep Ladencafé oder hier im DINZLER Online-Shop.